المدهوسة بالدجاج
Ingredients
- 500 جم سميد (ناعم)
- 200 جم سميد خشن
- 150 مل زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- 60 مل ماء
- 250 جم زبدة لينة للتقديم
- 4 بيض للتزيين (مسلوق)
- حزمة بقدونس وكزبرة خضراء
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 0.5 ملعقة كبيرة زعفران شعر
- عدس أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.5 لتراً ماء (مغلي)
Preparation
-
1
للمرق:وتتبل بملح وفلفل وكركم وزعفران ثم يضاف العدس وحزمة بقدونس وكزبرة
-
2
للمرق:
-
3
للحرشة:يخلط سميد ورشة ملح وزيت ثم تترك لمدة ليلة كاملة
-
4
للحرشة:
-
5
ثم يضاف ماء وتقلب
-
6
ثم تفرد في صينية مبطنة بزبدة لينة