المبكبكة الليبية باللحمة أو المكرونة الجارية وصفة شهية من المطبخ الليبي عبارة عن معكرونة أي نوع مع قطع اللحم بالمرق الأحمر سهلة وسريعة التحضير .
Ingredients
- كيلو معكرونة
- كيلو لحم قطع
- بصلتين ين (مفروم)
- قرن فليفلة خضراء (حار)
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة بهارات اللحم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة سمنة
- ماء ساخن
Preparation
-
1
أولاً في طنجرة نضع السمنة نذوبها ونضيف قطع اللحم نشوحه ليتحمر .
-
2
ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل وبهارات اللحم ونقلبهم .
-
3
ثم نضيف الماء الساخن حتى يغمرهم وزيادة ثم نقلبهم ونغطيهم حتى ينضج اللحم تماماً .
-
4
وعندما ينضج اللحم تماما نضيف المعكرونة بدون سلق ونقلبها ونتركها تستوي مع اللحم والمرق .
-
5
نضيف قرون الفليفلة الحارة وعندما تستوي المعكرونة جيداً نفرغهم في وعاء التقديم .
-
6
بذلك تكون وصفتنا جاهزة للتقديم وصحة وهنا .
