طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعمول بالتمر في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع السميد في وعاء، ويضاف إليه الدقيق، والسكر، والبيكينج باودر، والمحلب، وماء الورد.

  • 2

    تذوب الزبدة وتضاف على باقي المكونات، وتخلط جيداً، ثم تترك لترتاح لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

  • 3

    يضاف الحليب وتعجن بقوة حتى تصبح طرية.

  • 4

    لتحضير الحشوة يوضع التمر في الكبة، ويضاف إليه الزبدة، وماء الورد، وتخلط جيداً، حتى نحصل على خليط ناعم القوام.

  • 5

    يشكل خليط التمر ككرات صغيرة الحجم، وتترك جانباً.

  • 6

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 7

    تشكل العجين ككرات أكبر، وتفرد باليد لتعطي شكل دائري، ثم توضع كرة التمر داخل العجين، وتكور حتى تغطيها العجين بالكامل.

  • 8

    توضع في قالب صغير لتاخذ شكل القالب، ثم تخرج من القالب وترص في صينية بها ورق زبدة.

  • 9

    تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة، وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

  • 10

    تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.

  • 11

    توضع في الاطباق، وتزين بالسكر البودرة، وتقدم.

Even if you don’t have a lot of time, you can still make maamoul at home with this easy method. Just remember to use fresh dates for the best results. Thanks for reading and I hope you enjoy making maamoul at home!