المادلين الفرنسي عبارة عن بسكويت على شكل صدف منتهى الروعة بشكله ومذاقه مكوناته بسيطة يقدم بجانب كوب شاي أو فنجان قهوة مناسب للضيوف والأطفال .
Ingredients
- كوب طحين
- بيضتان
- 0.5 كوب سكر
- ملعقة فانيليا
- بشر ليمون
- 0.5 ملعقة بيكينغ باودر
- 0.5 كوب زبدة مذابة
Preparation
-
1
في الخفاقة نضع كلاً من البيض والسكر ونخفقهم جيداً .
-
2
ثم نضيف بشر الليمون والفانيليا والبيكينغ باودر ونخفق جيداً .
-
3
ثم نضيف الطحين ونخلط بالملعقة حتى يختفي الطحين بالمزيج .
-
4
وأخيراً نضيف الزبدة المذابة نخلطهم حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها وندخلها البراد لساعة .
-
5
نحضر قالب على شكل صدفات ندهنه بالزبدة ثم نرش عليه طحين وننفضه حتى نتخلص من زوائد الطحين .
-
6
بعد مضي ساعة نخرج العجينة من البراد ونوزع العجينة باستخدام الملعقة على كل فراغات القالب ثم ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لربع ساعة ستذوب وتأخذ شكل القالب وتصبح ذهبية .
-
7
بعد ربع ساعة نخرج الصينية ونتركها تبرد قبل تقديمها في طبق التقديم وصحة وهنا .
