طريقة عمل الكسكس بالخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكسكس بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الكسكس مع قليل من الزيت و  1/2 كوب ماء و قليل من الملح في قدر على نار هادئة و نتركه إلى أن ينضج  .

  • 2

    نغلي الحمص المسلوق (أو نسلق الحمص المنقوع من اليوم السابق) و نصفيه   .

  • 3

    نقلي البصل المفروم بالزيت إلى أن يذبل و نضيف إليه الثوم و الطماطم و جميع البهارات (فلفل أسود و كمون و كزبرة يابسة) مع القليل من الملح ثم نضيف الحمص مع ما يكفي من الماء ليغمره و نتركه ليغلي  .

  • 4

    بعد أن تغلي الماء نضيف جميع الخضار المتبقية الكوسة و البطاطا و الجزر و القرع و الكرنب ثم نربط باقة الكزبرة الخضراء بخيط ونضعها في المزيج لتنكهه و هكذا نتمكن من إزالتها لاحقاً  .

  • 5

    نضيف ما يكفي من الماء ليغمر الخضار ثم نغطي القدر و نتركه على نار هادئة من حوالي 30 إلى 40 دقيقة إلى أن ينضج الخضار  .

Now that you know how to make couscous with vegetables, why not try it out for yourself? You can find all the ingredients you need at your local grocery store. And if you want to add a little extra flavor, feel free to add some spices or herbs to the mix. Bon appétit!