طريقة عمل الخبز بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة دهن
- 1 عبوة من الخميرة الجافة النشطة
- 0.75 كوب ماء الدافئ
- 3 وقية من معجون طماطم
- 0.25 كوب 2 و دقيق الخبز
- بياض بيض
- بذور سمسم أسود
Preparation
-
1
في وعاء متوسط الحجم يخلط الملح مع السكر والدهن والخميرة والماء ومعجون الطماطم ثم يخلط معهم كوبان من الدقيق .
-
2
يوضع العجين على سطح مدهون بالدقيق ويعجن معه 1/4 كوب الدقيق المتبقي .
-
3
يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت و يقلب كي يدهن الوجه أيضًا ثم يغطى و يترك ليرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه .
-
4
ينقل العجين إلى لوح ويعجن لمدة 3 دقائق .
-
5
يشكل العجين على شكل أرغفة ثم يوضع في صينية خبز بمساحة ½8 X ½4 بوصة ثم يترك لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه .
-
6
يدهن العجين ببياض البيض و ترش عليه بذور السمسم ثم تعمل فيه 3 شقوق من الوجه .
-
7
يخبز العجين على درجة حرارة 195 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يبدو الخبز مفرغًا عند النقر عليه بالأصابع .
