الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .

Ingredients

لتحضير الحشو

Preparation

  • 1

    يصفى البرغل ويعصر جيدًا

  • 2

    نفرم بماكينة اللحم مقادير العجين جيدًا للحصول على قوامٍ سهل تشكيله

  • 3

    في قدرٍ على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ويقلب حتى ينضج اللحم ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد

  • 4

    تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر

  • 5

    تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيًا بإحكام

  • 6

    تحمر الكبة في زيت غزير

  • 7

    تقدم الكبة ساخنةً أو دافئةً مع السلطة والشوربة المفضلة

I hope you enjoyed this recipe! I know it's a bit involved, but the results are definitely worth it. As always, let me know if you have any questions or comments. And if you try making this dish, I'd love to see a photo of your finished kibbeh!