الكبة المقلية الفلسطينية ، تعد الكبة من أشهى وأشهر المُقبلات في بلاد الشام ، وتعتبر أساس موائد العزائم والمناسبات في العديد من البلاد الأخرى ، ولها العديد من الأنواع منها المقلية والمشوية واللبنية والمشوية والنيئة.واليوم اخترنا لكِ طريقة الكبة الفلسطينية المقلية السهلة المتقنة وننصحكِ بتجربتها.

Ingredients

عجينة الكبة:

مقادير الحشو:

Preparation

  • 1

    عجينة الكبة:

  • 2

    انقعي البرغل في قدرٍ مع نصف كوب من الماء واتركيه ليصبح طري

  • 3

    ضعي البرغل في وعاء ، ثم أضيفي الطحين،والبصل، والملح والفلفل والبابريكا والريحان ( المردقوش ).

  • 4

    اعجنيه في فرامة اللحم ليصبح عجينة متماسكة لمدة 5 دقائق.

  • 5

    ضعي الخليط في قدرٍ ،ثم أضيفي اللحم و امزجيه مع الخليط جيداً، ويمكن إضافة القليل من الماء لتسهيل عملية العجن.

  • 6

    الحشو:

  • 7

    في قدرٍ على النار، ضعي زيت الزيتون والزبد والبصل.

  • 8

    حركي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم واتركيه لينضج.

  • 9

    أضيفي الصنوبر المحمص واتركيه يبرد.

  • 10

    شكلي أقراص الكبة بشكلٍ مخروطي وداخلها ملعقة من الحشو.

  • 11

    في زيتٍ غزير وساخن اقلي الكبة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

And that's how you make Palestinian fried kibbeh! I hope you enjoy this dish as much as I do. If you have any questions or comments, please leave them below.