الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .

المقادير

لتحضير الحشو

خطوات التحضير

  • 1

    يصفى البرغل ويعصر جيدًا

  • 2

    نفرم بماكينة اللحم مقادير العجين جيدًا للحصول على قوامٍ سهل تشكيله

  • 3

    في قدرٍ على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ويقلب حتى ينضج اللحم ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد

  • 4

    تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر

  • 5

    تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيًا بإحكام

  • 6

    تحمر الكبة في زيت غزير

  • 7

    تقدم الكبة ساخنةً أو دافئةً مع السلطة والشوربة المفضلة

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! أعلم أنه متورط بعض الشيء، لكن النتائج تستحق العناء بالتأكيد. كما هو الحال دائمًا، يُرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. وإذا حاولت صنع هذا الطبق، فأنا أحب أن أرى صورة لكبة جاهزة!