الكعك المالح كعك طيب المذاق وسريع التحضير ومفيد جداً كونه يعجن مع حبة البركة التي تساعد في الحد من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والحد من اضطرابات المعدة، إضافة إلى السمسم الذي يلعب دوراً هاماً في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة القلب والشرايين .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق نضع الزيت والزبدة .

  • 2

    نضيف الخل والبيكنغ باودر ونمزج الخليط جيداً .

  • 3

    نضيف الملح والسكر وبياض البيضة ونحرك المكونات .

  • 4

    نمزج المحلب مع الطحين ونحرك جيداً ثم نضيفه بالتدريج للخليط حتى يصبح قوامه كالعجين .

  • 5

    نعجن السمسم وحبة البركة مع الخليط .

  • 6

    نشكل العجين قطعاً صغيرة وبأشكال مختلفة حسب الرغبة .

  • 7

    نذيب النسكافيه بملعقة ماء ونضيفه لصفار البيض وندهن وجه قطع الكعك لتبقى لامعة .

  • 8

    ندخل الكعك إلى الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقائق على الأقل .

  • 9

    نخرجه من الفرن ويقدم مع الشاي .

That’s it! You now know how to make salty Turkish cakes. I hope you enjoyed this tutorial and that you’ll try making these cakes yourself. If you do, be sure to let me know how they turned out in the comments below. Thanks for reading!