هناك عدة طرق لتحضير الكاتشب في المنزل حيث يمكن أن يتكون بشكل أساسي من معجون الطماطم أو من الطماطم الطازجة، وفي وصفتنا نستخدم طريقة سريعة بمكونات عبارة عن معجون الطماطم مع الخل والتوابل والسكر والنشا حتى يتشكل لدينا ألذ كاتشب منزلي .
Ingredients
- 0.5 كوب معجون طماطم
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- 2 ملعقة طعام خل
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
نضع معجون الطماطم في قدر عميق ونضيف فوقه السكر والملح والفلفل الأسود والخل مع كوب ماء ونحرك المكونات جيداً معاً .
-
2
نضع النشا في كوب ونضيف له ماء ونحرك حتى يذوب تماماً .
-
3
نضع القدر على نار عالية مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج .
-
4
نضيف النشا بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف الزيت ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
-
5
بعد الغليان نضيف ملعقتي طعام من الماء ونحرك جيداً .
-
6
نترك الكاتشب جانباً حتى يبرد ويقدم مع البطاطس المقلية أو أي طبق تريدون .
That's it for this tutorial on how to make ketchup in an easy way. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!
