طريقة عمل الكانيلوني بالجمبري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكانيلوني بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق المكرونة في قدر به ماء مغلي و مملح لمدة 10 دقائق  .

  • 2

    تصفى المكرونة من الماء الساخن و توضع في وعاء كبير به ماء بارد ثم تصفى على فوطة مطبخ نظيفة .

  • 3

    يوضع الجمبري في وعاء كبير و يوضع تحت الماء حتى يتم التخلص من الثلج تماماً ثم يوضع في مصفاه حتى يجف تماماً  .

  • 4

    توضع حبات الطماطم في قدر به ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم تصفى و تزال منها القشرة و تضرب في الخلاط .

  • 5

    في مقلاه عميقة يسخن الزيت و يشوح الثوم والفلفل الحار ثم يضاف عصير الطماطم والملح و الفلفل و يترك ليغلي لمدة 5 دقائق  .

  • 6

    يضاف الجمبري الي الصلصة و يقلب على حرارة مرتفعة حتى يتشرب السوائل ثم تضاف الجبنة والريحان و تقلب مرة واحدة ثم تطفئ النار و تترك الحشوة جانباً لتبرد .

  • 7

    يذوب الدقيق مع الحليب جيداً في قدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة مع إستمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان .

  • 8

    يضاف مكعب الجبن و الملح و الفلفل و جوزة الطيب  .

  • 9

    توضع طبقة خفيفة من البشاميل في قاع  صينية الفرن .

  • 10

    تمسك كل حبة مكرونة بالطول مع الضغط الخفيف على الجزء الأسفل و الحشو من الجزء الأعلى  .

  • 11

    ترص حبات الكانيلوني في الصينية و تغطى بطبقة أخرى من البشاميل  .

  • 12

    تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم تخرج من الفرن و يضاف لها الجبن الموتزاريلا المبشورة و تدخل تحت شواية الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم  .