لحم سيشوان الصيني ، المطبخ الصيني غنيٌ بالنكهات والوصفات المميزة، فهي غنية بالخضراوات والصوص الشهي، إيدام صيني باللحم إحدى الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الصينى وهي سريعة وسهلة، ويمكن تقديمها كصوصٍ مختلفٍ للنودلز كما يمكن تقديمها بجانب الأرز بالخضراوات أو الأرز المقلي، ويمكن إعدادها بنفس الخطوات باستخدام الدجاج أو السمك أو الجمبري.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتبل اللحم بثلاث ملاعق من زيت الزيتون وثلاث ملاعق من صوص الصويا والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والزنجبيل ويوضع جانبًا

  • 2

    تقطع الخضراوات شرائح متوسطة السمك

  • 3

    في قدر على النار يوضع باقي مقدار زيت الزيتون ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب لمدة 7-10 دقائق

  • 4

    تضاف الخضراوات عدا الكرنب وتقلب جيدًا

  • 5

    في وعاءٍ يخلط الماء وباقي مقدار صوص الصويا والنشا ويلقب جيدًا

  • 6

    يضاف من الصوص الذي تم تحضيره إلى اللحم والخضراوات على النار مع التقليب إلى أن يتشرب اللحم الصوص

  • 7

    تضاف باقي الكمية تدريجيا إلى أن ينضج اللحم ويبقى الصوص سميك القوام مع اللحم والخضراوات

  • 8

    يضاف الكرنب المقطع شرائح والسمسم قبل التقديم مباشرةً

  • 9

    يقدم ساخنًا مع الأرز بالخضراوات أو النودلز الصيني

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you want to stay up-to-date with all of our latest recipes, be sure to follow us on social media: Facebook, Twitter, and Pinterest.