طريقة عمل لحم مشوي بالبهارات مع كسكس الطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم مشوي بالبهارات مع كسكس الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    بإستخدام سكين حاد نعمل شقوق طفيفة جداً على كلا الجانبين من شريحة اللحم على شكل سمبوكسات.

  • 2

    يقلب الزيت مع الثوم والماء والكزبرة والكمون والشطة في طبق صغير  و بإستخدام فرشاة معجنات يدهن اللحم بالتساوي بالخليط على كلا الجانبين و توضع على طبق و تغطي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    في هذه الأثناء توضع المرقة في إناء على نار عالية لتغلي ويوضع الكسكس في طبق ويصب عليه المرقة المغلية ويقلب بالشوكة و يغطى و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتم إمتصاص السائل وبإستخدام شوكة نفصل الحبوب و يقلب الكسكس مع الخيار والبقدونس في طبق التقديم و يتبل جيداً بالملح والفلفل وتوضع جانباً وتسخن شواية على نار عالية.

  • 4

    تشوى الطماطم على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تحمر الحواف وتشوى شرائح اللحم لمدة 4 دقائق لكل جانب  حتى تنضج حسب الرغبة.

Now that you know how to make grilled meat with spices with tomato couscous, it’s time to put your skills to the test. Invite some friends over for a cookout and show them how it’s done. Bon appétit!