طريقة عمل لحمة بعين الجمل

لحمة بعين الجمل

Ingredients

• شريحة لحم بفتيك
• 1 بصلة كبيرة
• 3 فص ثوم
• 1 ثمرة فلفل (حار)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 3 حبة طماطم مجففة
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• رشّة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
• 10 حبة عين جمل
• ارز بالشعرية

Preparation

• 1

  يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا

• 2

  ثم يضاف الفلفل الحار ثم الطماطم المجففة

• 3

  تضاف اللحمة الشرائح ثم يضاف الجنزبيل والكمون والزعتر

• 4

  ثم تضاف الكزبرة الناشفة والملح والفلفل ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف السكر البني ويقلب جيدا ثم يضاف قليل من الماء وتترك حتى تمام النضج

• 5

  ثم يضاف عين الجمل