الهامبرجر المشوى
Ingredients
- 0.5 كيلو أنتركوت (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفري
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفري
- 2 حبة بصل (مقطع)
- 150 جم طماطم شيري
- 200 جم كوسة شرائح
- 200 جم باذنجان شرائح
- 100 جم فلفل ألوان شرائح
- ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
- عرق حصى لبان
- 0.5 كوب زيت
- فلفل أبيض
- ملح
- فلفل
Preparation
-
1
اخلطي اللحم المفروم مع الفلفل الألوان والبصل والثوم والفلفل الأسود المجروش
-
2
شكلي أقراص البرجر وتبليه بالملح والزيت
-
3
تبلي الكوسة والباذنجان والبصل والفلفل الألوان والطماطم الشيري بالزيت والملح والفلفل والجنزبيل البودرة والثوم المهروس
-
4
ضعي الخضروات في صينية في فرن حامي مع روز ماري أثناء شواء البرجر
-
5
إشوي البرجر على حرارة عالية لمدة ٥ دقائق لكل جانب
-
6
بعد الانتهاء من الشواء إرفعيه واتركيه ٤ دقائق يرتاح ثم إغرفيه مع الخضروات المشوية وقدميه