طريقة عمل الجزر المحشي باللحم والأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجزر المحشي باللحم والأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جرام جزر (كبير الحجم)
- 200 ج لحم (مفروم)
- 0.5 كوب من الأرز المصري
- 0.25 كوب من الصنوبر
- كوب من الزيت النباتي أو السمن
- ملعقة ا طعام من دبس الرمان أو عصير الليمون
- ملح
- بهار (حلو)
- 2 فص ان من الثوم (مهروس)
Preparation
-
1
يقشر الجزر ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفتته .
-
2
يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد .
-
3
يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً .
-
4
يقلى اللحم في السمن نفسه .
-
5
يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً .
-
6
يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة .
-
7
ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة.
-
8
يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة .
-
9
يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج .
-
10
تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة .
-
11
يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .
