طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة و الفلفل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة و الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 20 ورقة جلاش
- 0.5 كوب زبدة ذائبة
- 0.25 كيلو بسطرمة قطع صغيرة (مقطع)
- 1 كوب جبن رومي (مبشور)
- 2 ثمرة فلفل أخضر صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب زيتون أسود شرائح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
- 1 بيضة
- 0.25 كوب لبن
- فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في بولة صغيرة الحجم ضعي البيضة و اللبن و الفلفل الأسود وقلبي جيدا.
-
3
في بولة كبيرة الحجم ضعي البسطرمة و الفلفل الأخضر و الجبن الرومي و الزيتون و الفلفل الحار و قلبي حتى تمام الإختلاط.
-
4
ادهني صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم افردي ورقة جلاش ثم ادهني الورقة من الأعلى بالزبدة ثم ضعي الورقة الثانية و ادهنيها.
-
5
كرري الطبقات حتى تستخدمي 1/2 كمية الجلاش ثم ضعي مزيج البسطرمة و الفلفل الأخضر.
-
6
ضعي باقي كمية الجلاش ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات ثم ضعي مزيج البيض و اللبن على الوجه مع توزيعه جيدا.
-
7
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
8
قدمي الجلاش ساخنا مع المقبلات المفضلة اليكي.
