طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة و الفلفل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة و الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    في بولة صغيرة الحجم ضعي البيضة و اللبن و الفلفل الأسود وقلبي جيدا.

  • 3

    في بولة كبيرة الحجم ضعي البسطرمة و الفلفل الأخضر و الجبن الرومي و الزيتون و الفلفل الحار و قلبي حتى تمام الإختلاط.

  • 4

    ادهني صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم افردي ورقة جلاش ثم ادهني الورقة من الأعلى بالزبدة ثم ضعي الورقة الثانية و ادهنيها.

  • 5

    كرري الطبقات حتى تستخدمي 1/2 كمية الجلاش ثم ضعي مزيج البسطرمة و الفلفل الأخضر.

  • 6

    ضعي باقي كمية الجلاش ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات ثم ضعي مزيج البيض و اللبن على الوجه مع توزيعه جيدا.

  • 7

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

  • 8

    قدمي الجلاش ساخنا مع المقبلات المفضلة اليكي.