الفول من الأطباق الأساسية على سحور الأسرة وهو من الأكلات التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة لذلك يفضل تناوله على السحور ، تعرفوا على طريقة تحضير الفول بالثوم و الطحينة

Ingredients

وصفة مشابهة :فول بالطحينة للسحور

Preparation

  • 1

    نحضر زيت الزيتون ونضعه في مقلاة ،ثم نترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

  • 2

    نضيف قطع الثوم والبصل المفروم لزيت الزيتون في المقلاة ونقلب حتى يذبل البصل مع الثوم .

  • 3

    نضيف الفول لمكونات المقلاة ونقلب جيدًا حتى تختلط وتمتزج كل المكونات ثم نضيف الطحينة ونقلب مرة اخرى .

  • 4

    نخفض النار لنار هادئة ،ونترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج  الفول بالثوم و الطحينة .

  • 5

    نتبل الفول بالثوم و الطحينة برش الملح و الشطة و الليمون و الكزبرة و الكمون ونقلب جيدًا.

  • 6

    نضع الفول بالثوم و الطحينة في أطباق التقديم و يقدم ساخنًا مع الخبز البلدي.

  • 7

    نحضر وعاء ونضع فيه الفول ونترك على نار منخفضة حتى يصبح قوامه لين

  • 8

    نرفع الفول إلى مصفاة ونتركه حتى يتصفى تمامًا ثم نقشره ونهرسه باستخدام شوكة أو بوضعه في الخلاط الكهربائي

  • 9

    نقوم بهرس الثوم بشكل جيد حتى يصبح ناعم جدًا

  • 10

    نضيف الثوم المهروس والطحينة والليمون على الفول ونضع الخليط على نار هادئة مع التقليب

  • 11

    نضيف الملح للفول بالثوم والطحينة ونقلب ثم نرفع الوعاء من على النار

  • 12

    نضع الفول بالثوم و الطحينة في وعاء التقديم ونزين الوجه بالبقدونس والطماطم والقليل من زيت الزيتون ثم نقدمه