طريقة عمل الديك الرومى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الديك الرومى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- ورك ديك رومى
- 2 كوب زبادى
- 1 بصله كبيره (مبشور)
- ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- 2 عصير ليمونه
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- جزر
- بصل
- أرز بالكركم والزبيب
Preparation
-
1
إنقعى ورك الديك الرومى فى الماء والملح لمدة 6 ساعات .
-
2
نقوم بعمل شقوق فى الورك بحيث يتشرب جيدا من التتبيله تبلى الورك بالخليط ب الزبادى و الملح و الفلفل و البصل و القرفه و الجنزبيل و الكركم و الكارى و الليمون وإتركيه فى الثلاجة لمدة ليلة .
-
3
إفردى ورق ألومنيوم فى إناء وبه قدر من الزيت وضعى ورك الديك الرومى مع شرائح البصل والجزر وأدخليه الفرن مغطى على درجة حرارة عالية لمدة ساعة .
-
4
إخفضى درجة الحرارة وإتركى ورك الديك لمدة 2 ساعة على درجة حرارة هادئة وأزيلى ورق الألومنيوم قرب النضج ليحمر لونه .
-
5
ويقدم .
