الدونر أو الشاورما التركي من أشهى المأكولات التي لا يقاومها الكبار أو الصغار فهي لذيذة للغاية ومكوناتها رائعة ومتوفرة في البيت أينما كنتم وألذ من الجاهزة ستحبونها بالتأكيد .
Ingredients
لتحضير الخبز:
لتحضير الصوص:
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 كأس ماء ساخن
لتحضير المايونيز:
لتتبيل الدجاج:
لتحضير الساندوتش:
Preparation
-
1
نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .
-
2
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة .
-
3
نشكل كرات متساوية من العجينة ثم نمدها حتى تصبح دائرية ورقيقة .
-
4
نحمي مقلاة غير لاصقة ثم نضع العجينة ونطهو الخبز على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج من الطرفين ونغطيه كي لا يجف .
-
5
نخلط في وعاء كلاً من المايونيز والبقدونس والثوم ونحرك جيداً .
-
6
نضع في قدر عميق كلاً من الزبدة ومعجون الطماطم ونحرك جيداً حتى يمتص الزبدة ثم نضيف الماء الساخن ونحرك جيداً حتى يغلي لحوالي خمس دقائق ونطفئ النار .
-
7
نقطع البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها جانباً .
-
8
نقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ثم نضع في وعاء كلاً من الثوم ومعجون الطماطم والزبادي والزيت ونحرك ونضيف التتبيلة للدجاج ونحرك .
-
9
نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونقلي شرائح الدجاج المتبلة ثم نضيف بقية الزيت ونقلبها حتى تكتسب لوناً ثم نضيف ملعقة من الصوص ونحرك .
-
10
نضع زيت في وعاء ونضيف فلفل أحمر ونحرك ثم ندهن أرغفة الخبز بالمزيج ونضعها على صاج أو في المقلاة ونقلبها .
-
11
نبدأ بتحضير الساندوتش فنوزع على الخبز كلاً من البطاطس والمخلل والملفوف والطماطم والبقدونس والمايونيز والدجاج والصوص ونلفها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
That's it! You've now learned how to make the delicious Turkish Doner Kebab. I hope you enjoy it as much as I do. And if you have any questions or comments, feel free to leave them below. I'll be happy to answer them.