الدونر أو الشاورما التركي من أشهى المأكولات التي لا يقاومها الكبار أو الصغار فهي لذيذة للغاية ومكوناتها رائعة ومتوفرة في البيت أينما كنتم وألذ من الجاهزة ستحبونها بالتأكيد .

Ingredients

لتحضير الخبز:

لتحضير الصوص:

لتحضير المايونيز:

لتتبيل الدجاج:

لتحضير الساندوتش:

Preparation

  • 1

    نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

  • 2

    نغطي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة .

  • 3

    نشكل كرات متساوية من العجينة ثم نمدها حتى تصبح دائرية ورقيقة .

  • 4

    نحمي مقلاة غير لاصقة ثم نضع العجينة ونطهو الخبز على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج من الطرفين ونغطيه كي لا يجف .

  • 5

    نخلط في وعاء كلاً من المايونيز والبقدونس والثوم ونحرك جيداً .

  • 6

    نضع في قدر عميق كلاً من الزبدة ومعجون الطماطم ونحرك جيداً حتى يمتص الزبدة ثم نضيف الماء الساخن ونحرك جيداً حتى يغلي لحوالي خمس دقائق ونطفئ النار .

  • 7

    نقطع البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها جانباً .

  • 8

    نقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ثم نضع في وعاء كلاً من الثوم ومعجون الطماطم والزبادي والزيت ونحرك ونضيف التتبيلة للدجاج ونحرك .

  • 9

    نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونقلي شرائح الدجاج المتبلة ثم نضيف بقية الزيت ونقلبها حتى تكتسب لوناً ثم نضيف ملعقة من الصوص ونحرك .

  • 10

    نضع زيت في وعاء ونضيف فلفل أحمر ونحرك ثم ندهن أرغفة الخبز بالمزيج ونضعها على صاج أو في المقلاة ونقلبها .

  • 11

    نبدأ بتحضير الساندوتش فنوزع على الخبز كلاً من البطاطس والمخلل والملفوف والطماطم والبقدونس والمايونيز والدجاج والصوص ونلفها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

That's it! You've now learned how to make the delicious Turkish Doner Kebab. I hope you enjoy it as much as I do. And if you have any questions or comments, feel free to leave them below. I'll be happy to answer them.