طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج سويت آند ساور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- 1 حبة جزر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أصفر (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- زيت (للقلي)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 كوب ماء
Preparation
-
1
نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.
-
2
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
-
3
توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
-
4
يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن جيداً، ثم توضع الدجاج حتى تحمر، ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.
-
5
نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص، والخل، والخل البلسميك، والسكر البني، والثوم، والماء، والنشا، وتقلب جيداً.
-
6
نضع زيت السمسم المقلاة حتى يسخن، ثم نضع زيت السمسم، والثوم، والزنجبيل، ويشوح قليلاً.
-
7
يوضع في المقلاة الجزر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والسمسم، والصوص، ويقلب جيداً حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
-
8
تضاف قطع الدجاج وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع.
-
9
توضع قطع الدجاج في الأطباق، ويصب فوقها خليط الخضروات مع الصوص، وتقدم ساخنة.
