طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور

طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج سويت آند ساور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كيلو   صدور دجاج (مقطع مكعبات)
• 1 حبة جزر (مقطع)
• 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
• 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
• 1 حبة فلفل أصفر (مقطع)
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 0.5 كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (طازج)
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• زيت (للقلي)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 فص   ثوم (مهروس)
• 3 ملعقة كبيرة   صويا صوص
• 3 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 0.25 كوب ماء

Preparation

• 1

  نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.

• 2

  نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.

• 3

  توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.

• 4

  يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن جيداً، ثم توضع الدجاج حتى تحمر، ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.

• 5

  نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص، والخل، والخل البلسميك، والسكر البني، والثوم، والماء، والنشا، وتقلب جيداً.

• 6

  نضع زيت السمسم المقلاة حتى يسخن، ثم نضع زيت السمسم، والثوم، والزنجبيل، ويشوح قليلاً.

• 7

  يوضع في المقلاة الجزر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والسمسم، والصوص، ويقلب جيداً حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.

• 8

  تضاف قطع الدجاج وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع.

• 9

  توضع قطع الدجاج في الأطباق، ويصب فوقها خليط الخضروات مع الصوص، وتقدم ساخنة.