طريقة عمل البيتزا بالفراخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيتزا بالفراخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو نص دقيق ( 3 كوبايات دقيق تقريبا )
- ملعقة صغيرة زعتر (مطحون)
- ملعقة صغيرة نص ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- معلقتين صغيرين خميرة بيرا
- بهارات بيتزا ايطاليه
- ملعقة صغيرة توم وبصل (مطحون)
- كوب اية ماية دافية
- 4 معالق كبيرة زيت
- 2 عدد طماطم
- 3 معالق كاتشب
- 3 فص توم
- ملح وفلفل اسمر وشويا كزبرة ناشفة صغيرين مع شويا خل صغيرين خالص )
- هتحطي الدقيق فى طبق كبير غويط شوية
- ملعقة وترشى نص الملح على الدقيق كله
- وتحطى الزعتر بردو ترشيه زى الملح
- ملعقة وبعدين تكونى مجهزة الماية وحاطه فيها السكر ومعلقتين الخميرة وتقلبيهم وتسبيهم ع جنب
- 0.25 كوب وبعدين احفرى الدقيق ككدة ع اساس تعملى حفرة ف النص وتحطى فيها الامعالق الزيت وبعدين اية الماية اللى فيها السكر والخميرة
- وبعدين تقلبى العجيبنه ويكون جنبك
- كوب اية مايه باردة او دافية نوعا ما مش مشكلة
- كيس وتقلبى العجينة وكل شويا تبلى ايديك عشان العجينة متلزقش ف ايديك. حطيها ف وتسبيها تخمر لمدة ساعة
- هتجيبى طاسة وتحطى التوم لحد مايلونه يتغير شويا وبعدين تحطى الطماطم والكاتشب والبهارات والخل وتسبيهم لحد ماتتسبك
- صدر والفراخ متبله الدجاج من ساعتين ف التلاجة
- 6 كوب وتقطعيهم قطع صغيرة وتشوحيهم وتحطى نص ايه مايه ونص مرقه دجاج لحد ماتوى وجبت جبنة شيدر عشان احشى طرف البيتزا وجبنة موزاريلا
- نفرد العجينة واخر طرف نحط الجبنة الشيدر ونلفها وندهن الصوص
- وبعدين نحط الزينة اللى عملنها والفراخ والجبنه الموزاريلا (طماطم زيتون فلفل حسب رغباتك اللى تحبيه تحطيه )