و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته . و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها .

Ingredients

6 يمكن اخدام احد التوابل التالية :

Preparation

  • 1

    في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة

  • 2

    نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون

  • 3

    نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً .

  • 4

    نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ .

  • 5

    أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح .

  • 6

    تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا .

That's all for today's post. I hope you enjoyed learning about the bechamel and its many uses. As always, if you have any questions or comments, please feel free to leave them below.Until next time!