بسبوسة محشوة بالكريما حلى لذيذ من المطبخ التركي يحتاج تحضيره إلى التركيز لكنه يستحق التجربة فهو مكون من طبقتين من الطحين والسميد والبيض وبينهما كريما مكونة من الحليب والنشاء والسكر والجبنة ونشربها أخيراً بالقطر لنحصل على بسبوسة رائعة سيحبها الجميع .

Ingredients

لتحضير القشطة:

لتحضير القطر:

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع البيض ونضيف السكر وقشر الليمون والفانيليا ونخلط المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي .

  • 2

    نضيف الزيت بالتدريج ونخلطه مع المكونات جيداً .

  • 3

    نضيف اللبن ونتابع عملية الخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها .

  • 4

    في وعاء آخر نخلط الطحين مع البيكنغ باودر ونضيفهم إلى الخليط السابق بالتدريج عن طريق مصفاة ناعمة فوق وعاء الخلط .

  • 5

    نقسم الكمية إلى نصفين ونضيف لكل قسم نصف كمية السميد وجوز الهند ونخلطهم جيداً .

  • 6

    في وعاء نضع النشاء ونضيف السكر ثم الحليب ونخلط المكونات ثم نرفع القدر على النار حتى يغلي نضيف الجبنة ونحرك بشكل مستمر حتى تذوب الجبنة مع المكونات وتصبح الكريما جاهزة .

  • 7

    في وعاء آخر نضع السكر والماء وعصير الليمون ونرفعه على النار لمدة خمس دقائق ويصبح القطر جاهزاً .

  • 8

    ندهن وعاء البايركس بالزبدة ونضع الطبقة الأولى من الخليط وندخلها إلى الفرن الحامي مسبقاً حتى تتماسك نخرجها ونضيف طبقة الكريما ونعيدها حتى تتماسك ثم نضيف النصف الثاني من الخليط وندخل الطبق إلى الفرن حتى تتحمر البسبوسة وتكتسب لوناً ذهبياً .

  • 9

    نخرج الطبق ونثقب البسبوسة ثم نصب القطر ونوزعه جيداً ونتركها حتى تبرد وتتشرب القطر ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم .

And that's how you make Turkish basbousa with cream! We hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes while you're here!