البصارة المصرية طبق من اطباق الفول المتعددة التي تختلف من بلد لاخر واليوم سنتعلم هذا الطبق الرائع من المطبخ المصري والذي يقدم كوجبة رئيسية على مائدة الفطور
Ingredients
- 2 كوب فول
- بصلة (مفروم)
- ملعقة صغيرة كمون
- حزمة نعناع اخضر
- 4 فص ثوم (مهروس)
- شطة
- ملح
- 0.5 ملعقة رأس ثوم + بصلة ناعمة+ 3 زيت زيتون او زيت ذرة + ملعقة كزبرة ناعمة (وللتقلية)
Preparation
-
1
ينقى الفول ويغسل ويوضع في حلة و يغمر في الماء ويترك على النار حتى يغلي
-
2
يرفع على النار مع مراعاة تجديد الماء ورمي القديم وبعد ذلك نضيف البصل والثوم والكمون والملح والشطة والنعناع بعد فرمه ناعما.
-
3
يترك الفول على النار حتى ينضج ويصبح مثل البوريه
-
4
يرفع الفول من على النار ويهرس في الخلاط الكهربائي
-
5
يوضع على النار مرة اخرى ويقلب حتى يغلط القوام
-
6
نعد التقلية وهذا بتحمير البصل والثوم والكزبرة في الزيت حتى يحمر لونهم ثم يضاف نصف كمية التقلية لفول البصارة ويقلب ثم يفرغ في اطباق وتجمل على الوجه بباقي التقلية
-
7
و تقدم البصارة المصرية ساخنة او باردة
The Egyptian method of Al-Basara is a great way to learn about the ancient world. I hope you found this article helpful and informative. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!