طريقة عمل البرغل المقرمش مع اللبنة بالأفوكادو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البرغل المقرمش مع اللبنة بالأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير التتبيلة

  • 2

    تخلط كل المكونات في مطحنة القهوة حتى نحصل على خليط بشكل البودرة .

  • 3

    لتحضير كراكرز البرغل البني المنتفخة

  • 4

    يُطهى البرغل مع الماء والملح في وعاء ثقيل مغطى حتى يُطهى تماماً ويتشرب كل الماء.

  • 5

    يُخلط في الترموميكس حتى يصبح أملس وقابل للدهن.

  • 6

    ?تُفرد طبقات رفيعة منه على صينيتين خبز مبطنتين بورق خبز من السليكون.

  • 7

    يُجفف في درجة حرارة 53 مئوية طوال الليل.

  • 8

    في الصباح ينبغي أن تكون الطبقات جافة تماماً وتُقشر بسهولة من شريحة السليكون.

  • 9

    يسخن زيت  على درجة حرارة ١٩٥ مئوية.

  • 10

    يُكسر البرغل المجفف إلى قطع ويوضع بحرص في الزيت.

  • 11

    تُقلى قطعة تلو الأخرى.

  • 12

    ينبغي أن تنتفخ في غضون ثوانِ قليلة.

  • 13

    تُقلب وتُترك ثوانِ قليلة، ثم تُرفع إلى صينية مبطنة بمناشف ورقية.

  • 14

    يُرش بتتبيلة الملح مع الفليفلة الحلبية والكمون.

  • 15

    لتحضير تغميسة اللبنة والأفوكادو

  • 16

    يُقطع الأفوكادو إلى أنصاف ويُفرغ النوى.

  • 17

    يُرش الجانب المقطوع بالملح ويُحمر في مقلاة ساخنة بها قليل من زيت الزيتون النقي حتى يُحمر قليلاً.

  • 18

    يُغرف اللب ويُخلط مع اللبنة حتى يصبح الخليط أملس ويُتبل بالكمون والملح، ثم يُضاف عصير الليمون الأخضر حسب الرغبة.

And that's how you make crunchy bulgur with labneh and avocado. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!