طريقة عمل البانية المقرمش بالتوابل الإيطالية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البانية المقرمش بالتوابل الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو بانيه
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 سماق
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 كوب بقسماط (مطحون)
- 1 كوب دقيق
- 1 ثمرة ليمون معصورة
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
في بولة كبيرة الحجم ضعي الليمون و الملح و الفلفل الأسود و 1 ملعقة صغيرة بابريكا و 1 ملعقة صغيرة سماق و قلبي المزيج جيدا.
-
2
ضعي البانية على مزيج الليمون و التوابل و قلبيها برفق حتى تختلط بالتوابل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة او أكثر حتى تتشرب من التتبيلة.
-
3
في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الملح و الفلفل الأسود وقلبي جيدا.
-
4
في بولة اخرى ضعي البقسماط المطحون والتوابل الإيطالية و باقي كمية البابريكا و السماق و قلبي جيدا مرة اخرى.
-
5
ضعي البانيه في الدقيق و قلبيه جيدا حتى يغطى بالكامل ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط.
-
6
ضعي البانيه في صينية ثم ضعيه في الفريزر لمدة 45 دقيقة.
-
7
سخني زيت غزير على نار عالية.
-
8
اخفضي درجة الحرارة الى متوسطة عندما يسخن الزيت ثم ضعي البانية و اتركيه حتى يتحمر و يصبح مقرمش ثم اتركيه على الوجه الآخر.
-
9
صفي البانيه جيدا من الزيت على مناديل ورقية ثم ضعيه في طبق التقديم.
-
10
قدمي البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية مع الأرز البسمتي بالكاري و القرفة.
