طريقة عمل الأرز الفلاحي من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الفلاحي من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- رشّة ملح
- 2 ملـعـقـة كبيرة زبدة لـورباك
- 4 ملـعـقـة كبيرة قشطة
- 3 كوب حليـب
- 2 كوب أرز أبيض
- رشّة سكر
Preparation
-
1
يغلى الحليـب في إناءٍ عميقٍ ويترك حتى يـبرد .
-
2
يغسل الأرز جيداً ثم يوضع في إناءٍ مقاومٍ للحرارة (بايركس) أو في صينـيةٍ عميقةٍ.
-
3
يضاف الحليـب إلى الأرز بحيث يغطي سطح الأرز تماماً ثم يضاف إليه الملح والسكر ويقلب جيداً.
-
4
تضاف الزبدة والقشدة إلى الأرز والحليـب ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى.
-
5
توضع قطعة مـن القشدة على وجه الصينـية للتحمير.
-
6
تزج الصينـية في الفرن وتوضع تحت الشواية حتى يحمر الـوجه (هذه علامة نضج الأرز الفلاحي).
-
7
بعد إحمرار الـوجه تُطفئ الشواية وتوضع الصينـية في فرنِ هادئِ لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج.