طريقة عمل الأومليت اليوناني بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأومليت اليوناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع السبانخ والجرجير في إناء كبير على حرارة متوسطة وينثر عليه بقليل من الماء ويغطى ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تذبل السبانخ والجرجير ثم تصفى من الرطوبة الزائدة ويقطع.

  • 2

    يخفق البيض وبياض البيض في طبق ويضاف خليط السبانخ والبصل الأخضر والشبت ويتبل بالملح والفلفل.

  • 3

    تسخن طاسة مقاس 20 سم غير لاصقة على نار متوسطة وينثر عليها قليل من الزيت ويصب فيها خليط البيض ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى تتماسك حول الحافة ولكن لا يزال المنتصف سائل قليلاً ثم ينثر عليها الفيتا.

  • 4

    تسخن شواية فرن على درجة متوسطة ويوضع تحتها البيض لمدة  5 دقائق حتى يحمر ويتماسك .

  • 5

    يوضع جانبا لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً ثم يوضع في طبق ويقطع ويقدم.