طريقة عمل العميشة بالبرغل او ابو امنة

العميشة بالبرغل من وجبات الافطار التراثية المشهورة في بلاد الشام و خاصة في الريف السوري مثل جبل العرب و غوطة دمشق ، هي و جبة بسيطة و مغذية و تدفئ الجسم في الشتاء و كانت الفطور المفضل للفلاح قبل البدئ بالعمل للحصول على الدفئ و الطاقة .

Ingredients

• 0.5 كوب برغل (ناعم)
• 2 ملعقة كشك
• 2 ملعقة بقدونس (مفروم)
• 1 كوب ماء ساخن
• 4 ملعقة زيت زيتون

Preparation

• 1

  ننقع البرغل بالماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً

• 2

  نصفي البرغل من الماء و نضعه في وعاء و نضيف الكشك و نصف كمية زيت الزيتون

• 3

  نضيف البقدونس و نخلط جيداً ليصبح القوام كالعجينة

• 4

  و عند التقديم نضيف زيت الزيتون على الوجه و نزينه بالبقدونس

• 5

  يمكن تناولها مع البصل الأخضر و كوب من الشاي

I hope you enjoyed this post on the modus operandi of making omesha with bulgur or Abu Amna. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!