طريقة عمل لازانيا السبانخ و المشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا السبانخ و المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير صلصة الجبن

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة  ثم يضاف اللحم والمشروم و يقلب لمدة 5-7 دقائق حتى يحمر و يتبخر أي سائل ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف السبانخ و تقلب لمدة 3 دقائق حتى تذبل ثم نطفئ النار .

  • 2

    في هذه الأثناء توضع الريكوتا والبيض في الخلاط و تفرم حتى تصبح ناعمة وتتبل بالملح والفلفل .

  • 3

    يفرد 1 كوب من صلصة الجبن على قاعدة طبق حراري سعة 12 كوب 20 سم × 30 سم و يوضع على 2 ورقة لازانيا و تقطع لتناسب الطبق و يوضع عليها ثلث خليط المشروم وثلث خليط الريكوتا ثم يوضع عليهم 2 ورق لازانيا ونكرر بباقي خليط المشروم وخليط الريكوتا و اللازانيا و ننهى بطبقة لازانيا و ينثر عليها باقي صلصة الجبن و ينثر عليها البارميزان و تخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون و تنضج  .

  • 4

    تذاب الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار و يضاف تدريجياً الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نعيده على نار خفيفة و يقلب لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح خليط سميك ثم نطفئ الحرارة و يضاف الشيدر و يتبل و يقلب .