كيكة التمر من الحلويات المغذية والمفيدة، تعرفوا على طريقة تحضيرها بطريقة بسيطة مع صوص التوفي، وتعرفوا أيضًا على سر عدم هبوط الكيك.
Ingredients
8 ملعقة كبيرة زبدة مقادير كيك التمر
- 1 كوب سكر بني
- 1 حبة بيض
- 0.25 كيلو تمر مخلي
- 0.5 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة القرفة (ملعقة شاي)
- رشّة ملح
- 0.5 كوب ماء
15 ملعقة كبيرة زبدة مقادير صوص التوفي
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب كريمة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 6 ملعقة كبيرة نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد. نضع البيضة لخليط الزبد ونمر في الخلط حتى تختفي البيضة. نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب بملعقة عادية. في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا. نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط ب حتى تتكون عجينة كيكة التمر. نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر. ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد.
- 6 نضع البيضة لخليط الزبد ونمر في الخلط حتى تختفي البيضة.
- ملعقة نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب ب عادية.
- في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا.
- ملعقة كبيرة نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط ب حتى تتكون عجينة كيكة التمر.
- نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر.
- 25180 ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي ونقلب حتى تذوب الزبدة و يختفي السكر. نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي.
- نقوم بتقطيع كيكة التمر ثم نسكب عليها صوص التوفي ثم نقدمها.
- من الأفضل تقليب المكونات الجافة قبل الإضافة إلى خليط التمر
- لا تقومي بالخلط كثيرًا حتى لا تهبط الكيك من المنتصف.
- عدم فتح باب الفرن على الكيك أثناء تحضرها.
- يحتوي كيك التمر بصوص التوفي على نسبة عالية من السكريات لذلك فهو يعطي طاقة كبيرة للجسم.
- تساعد كيك التمر بصوص التوفي على الشعور بالشبع لمدة طويلة.
Preparation
-
1
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد. نضع البيضة لخليط الزبد ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة. نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب بملعقة عادية. في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا. نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط بملعقة كبيرة حتى تتكون عجينة كيكة التمر. نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر. ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
-
2
في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي ونقلب حتى تذوب الزبدة و يختفي السكر. نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي.
-
3
نقوم بتقطيع كيكة التمر ثم نسكب عليها صوص التوفي ثم نقدمها.
I hope you enjoyed this recipe for date cake with toffee sauce. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished cake, so feel free to share them on our Facebook page or tag us on Instagram.