كيكة الكريب هي عدة طبقات من الكريب المفصولة عن بعضها بنوع واحد أو عدة أنواع من الحشوة، وتتمثل بالكريمة والمربى والكاسترد والشكولاته والفواكه، ويقدم كيكة الكريب بشكل بارد .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الكريب

  • 2

    نجمع المكونات الجافة معاً، ونخفق في وعاء منفصل المكونات الرطبة حتى تمتزج، ثم نسكب الخليط السائل على الجاف، ونحرك حتى تمتزج المكونات .

  • 3

    نترك الخليط ليستريح ساعة من الزمن، ثم نسخن مقلاة 9 بوصة على حرارة متوسطة تميل للمنخفضة، وندهن سطحها بالزبدة

  • 4

    نسكب ¼ كوب من خليط الكريب فيها، وعندما ينتفخ وتتشكل فيه الفقاعات نقلبه للوجه الآخر

  • 5

    نكرر الخطوات مع باقي كمية الخليط حتى يتشكل لدينا 14 شريحة من الكريب، ثم نتركها جانباً لتبرد

  • 6

    الحشوة

  • 7

    نذوب الجيلاتين مع 1 ½ ملعقة كبيرة من الماء، ثم نخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة ثم نضيف السكر ونخفق حتى يذوب

  • 8

    نضيف الجيلاتين المذوب، ونخفق قليلاً حتى يتماسك الخليط، ثم نتركه جانباً ليبرد، ويصبح سهلاً بالدهن

  • 9

    تجميع الكيك

  • 10

    نضع طبقات الكريب فوق بعضها وفيما بينها ندهن الحشوة، ثم ننقل الكيك ليبرد ويتماسك جيداً بالثلاجة، ونقدمه مع رشة من بودة الكاكاو عليه

And there you have it! Our step-by-step guide on how to make a chocolate crepe cake. We hope you enjoyed this post and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other blog posts for more great recipes and tips!