كيكة الكمثرى بالقرفة ، كيكة طرية، تناسب الأشخاص الذين لا يفضلون الطعم الحلو كثيراً، لذيذة، بسيطة المكونات والتحضير، ومثالية كوجبة خفيفة بعد الظهيرة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 165 C، ادهني صينية بندت بالزبدة ورشيها بالطحين ( سعة 12 كوب)، تخلصي من الطحين الزائد، واتركيها جانباً.

  • 2

    اغلي مقلاة صغيرة من الماء، أبعديها عن النار، وأضيفي الإجاص المجفف، غطيها، واتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق، قومي بتصفية الإجاص ثم قطعيها ناعمة، واتركيها جانباً.

  • 3

    في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، الملح والصودا، واتركيهم جانباً.

  • 4

    في وعاء متوسط، اخلطي الزيت، اللبن، والبيض، ثم أضيفي المزيج إلى مزيج الطحين، امزجيهم حتى يختلطوا، ثم حركي معهم الإجاص والمكسرات. اسكبي العجين بالملعقة في الصينية المجهزة، واخبزيها لمدة 30 إلى 2 ساعة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، وتنسحب الكيك تماماً من الحواف باتجاه الداخل

  • 5

    مباشرة، اقلبي الكيك لتبرد في مكان مناسب، اتركيها تبرد، رشيها بالسكر البودرة إن رغبت.

That’s it for this cinnamon pear cake recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below.