كيكة الجزر بالصوص الابيض ، صحيح أن هذه الكيكة تحتوي الكثير من المكونات، لكن لا تقلقي فستحصلين في النهاية على وصفة رائعة لذيذة ومغذية خاصة مع فنجان من القهوة. لكن ينبغي التأكيد على تبريد الكيكة بالكامل قبل تقطيعها.
Ingredients
- 0.75 كوب ـ 1 و من السكر البني
- 1 كوب ـ من زيت نباتي
- 4 ـ بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب ـ من عصير التفاح غير المحلى
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
- 1 ـ قشر برتقالة
- 0.5 كوب ـ 2 من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الزنجبيل ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من جوزة الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من القرنفل ال (مطحون)
- 2 كوب ـ من الجزر ال (مبشور)
1 كوب ـ اختياري: من الزبيب
كوب ـ اختياري: ⅔ من الجوز
- 2 . مكونات طبقة التشيز كيك
- 335 جم ـ من كريمة الجبنة، طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب ـ من السكر المحبب
- 1 ـ بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
- 3 . مكونات الغلاز
- 1 كوب ـ من السكر البودرة، منخول
- 23 ملعقة كبيرة ـ 2 - 3 من عصير البرتقال ال (طازج)
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 177 C. ادهني صينية بندت 25 سم بزيت ورشيه بالقليل من الطحين، واتركيها جانباً.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي السكر البني، الزيت، البيض، عصير التفاح، الفانيلا وقشر البرتقال حتى يتجانسوا ولا يتبقى أي كتل من السكر البني، واتركيهم جانباً.
-
3
في وعاء آخر، اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، البيكربونات، الملح، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب والقرنفل حتى يتجانسوا.
-
4
اسكبي المكونات الرطبة فوق الجافة، وباستخدام المعلقة المطاطية أو الخشبية، حركي المكونات حتى يختلطوا فقط، ثم أضيفي الجزر، الزبيب والجوز. مددي نصف العجين في الصينية المجهزة.
-
5
في وعاء متوسط وباستخدام الميكسر العمودي المثبت عليه أداة المخفقة أو المجداف. اضربي كريمة الجبنة لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً بالكامل وكريمياً. ضعي، السكر، البيضة، والفانيلا. اضربيهم على سرعة مرتفعة حتى يختلطوا بالكامل. مدديه بطبقة واحدة فوق عجين كيك الجزر.
-
6
مددي عجين كيك الجزر المتبقي بالتساوي على الوجه، اخبزيهم لمدة 55 - 75 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. يستغرق خبز هذا الكيك فترة لأنه ثخين جداً ورطب. ويختلف الوقت من فرن لآخر لذلك لا تقلقي اذا طالت المدة قليلاً. فهو يكون ناضجاً عندما تخرج الشوكة نظيفة.
-
7
غطي الكيكة بورق القصدير بشكل فضفاض اذا بدا أن الوجه سيحمر بسرعة. عندما تنضج اخرجيها من الفرن وبرديها لمدة 30 دقيقة في الصينية ثم اقلبيها فوق الشبك وبرديها بالكامل.
-
8
اخلطي مكونات الغلاز معاً، واسكبي الخليط بالملعقة فوق الكيكة عند التقديم.
-
9
يمكن تخزينها في الثلاجة لاكثر من 4 أيام بعد لفها بإحكام.
That's it! You've successfully made carrot cake with white sauce. Be sure to enjoy it with your friends and family. Thanks for following along, and we hope you'll try this recipe again soon.
