طريقة عمل كيك الجبن والبندق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الجبن والبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 200 جم جبن ريكوتا (طازج)
- 150 جم بندق (مطحون)
- 90 جم زبد ذائب و يبرد
- 0.75 كوب سكر
- 0.66 كوب دقيق بالخميرة
- 2 بيضة
- سكر بودرة للتقديم
- زبدة للدهن
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بخفة بالزبد صينية مافن مربع 6 فتحات سعة 3/4 كوب .
-
2
و يبطن الجوانب من كل حفرة بورق زبد مع ترك ورق متراكم إضافي خارج الجوانب .
-
3
بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الريكوتا مع السكر و الزبدة و البيض حتى يصبح المزيج ناعماً .
-
4
ثم يضاف البندق و الدقيق و يقلب حتى تمتزج و يصب الخليط بالتساوي في الثقوب المُعدة وبإستخدام سكين يملس السطح .
-
5
تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف .
-
6
?يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم يقلب على رف سلك ليبرد تماماً و ينثر عليه السكر البودرة و يقدم .
