كيك البندق والفراولة

Ingredients

Preparation

  • 1

    بسكويت البندقفي العجان يخفق الزبدة والسكر البنى ثم يضاف بندق مطحون ومجروش ونشا وتخلط جميع المقادير جيدا حتى تمتزج المكونات

  • 2

    بسكويت البندق

  • 3

    ثم يوضع خليط البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة

  • 4

    وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

  • 5

    كونفيت الفراولةترفع الفراولة البيوريه على النار حتى الغليان

  • 6

    كونفيت الفراولة

  • 7

    ثم يضاف النشا والسكر ويقلب حتى الغليان ثم يرفع

  • 8

    ثم يوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتماسك

  • 9

    كريمة الفراولةتخلط الفراولة والكريمة والسكر وتترك على النار حتى الغليان ثم ترف وتهدأ

  • 10

    كريمة الفراولة

  • 11

    وتضاف لطبقة كونفيت الفراولة المجمدة وتدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

  • 12

    موس الشيكولاتةيسخن اللبن على النار حتى الغليان ثم يرفع وتضاف الشيكولاتة وتقلب حتى الذوبان

  • 13

    موس الشيكولاتة

  • 14

    ثم تضاف الكريمة

  • 15

    التغطيةماء وسكر وجلوكوز وتترك على النار حتى الذوبان والغليان

  • 16

    التغطية

  • 17

    في بولة يخلط شيكولاتة وحليب مكثف وجيلايتن ثم يضافوا للجلوكوز ويقلبوا جيدا حتى تمتزج المكونات يضاف لون طعام أحمر

  • 18

    في قالب كيك يوضع قالب البسكويت ثم تضاف طبقتين كونفيت وكريمة الفراولة المجمدين ثم تغطى بموس الشيكولاتة ويدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 19

    وترش التغطية على الوجة وتزين بفراولة فريش