طريقة عمل كيك البلوبيري بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البلوبيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب زبدة على حرارة الغرفة
- 0.5 كوب سكر أبيض
- 0.5 كوب سكر أسمر
- 3 بيض
- 2 كوب دقيق
- كوب كريمة حامضة
- ملعقة صغيرة ان باكينج باودر
- ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- رشّة ملح
- 0.5 كوب بلوبيري أو مجمّد مذوّب عنح الثلج ومصفّى (طازج)
- سكر بودرة للتزيين (حسب الذوق)
- حبة البلوبيرى للتزيين
Preparation
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق.
-
3
في الخلاط الكهربائي إخفقى الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض للحصول على مزيج كريمي.
-
4
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
-
5
ضعي الدقيق والكريمة الحامضة والبايكنج باودر والحبهان والقرفة والزنجبيل والملح.
-
6
إخفقى المكونات جيداً حتى تتجانس .
-
7
أضيفي التوت الأزرق و إخلطى المكونات بخفة وروية بواسطة السباتولا أو ملعقة خشبية .
-
8
إسكبى المزيج في القالب .
-
9
إدخلى القالب إلى الرفّ الوسط من الفرن من 45 إلى 55 دقيقة حتى تنضج الكيكة .
-
10
إخرجى القالب من الفرن و إتركى الكيكة بداخله لمدّة 15 دقيقة .
-
11
إخرجى الكيكة من القالب و إتركيها حتى تبرد تماماً .
