طريقة عمل كرات الدجاج بالبشاميل والبارميزان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الدجاج بالبشاميل والبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 2 كوب بشاميل
- ملح
- فلفل أسود
- ماء (مغلي)
- زبدة سائلة للدهن
Preparation
-
1
توضع صدور الدجاج في الكبة، وتفرم جيداً.
-
2
يضاف إليها البصل والدقيق والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً.
-
3
تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى.
-
4
يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، ويوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
-
5
ترفع كرات الدجاج على ورق مطبخ لتتخلص من الماء.
-
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
-
7
يصب مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية، وترص فيها كرات الدجاج.
-
8
يوضع فوقها باقي كمية البشاميل، ويرش على الوجه الجبنة البارميزان.
-
9
تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تكتسب اللون الذهبي.
-
10
تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.
