كراميل بالمارشميلو، هي تحلية يجهلها البعض بسبب عدم معرفة سر تحضيرها الذي نقدمه بوصفة سريعة جداً، مع لون السكر البني للكرميل، ونكهة الفانيليا وتغليف المكسرات على سطحها، وكل عليك فعله هو اتباع الوصفة بدقة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الحشوة

  • 2

    نذوب الزبدة والمارشميلو بالميكروويف، حوالي 30-60 ثانية، حتى تذوب المكونات تماماً

  • 3

    في وعاء كبير نجمع المارشميلو (المذوب) مع السكر والفانيليا، ونحرك حتى تمتزج ويذوب السكر بالخليط

  • 4

    نحرك الخليط قليلاً ثم نصنع منه رول أسطواني (7-8) انش، ثم نغلفه بورق الزبدة وننقله للثلاجة كي يبرد

  • 5

    طبقة الكرميل

  • 6

    نجمع مكونات طبقة الكرميل (باستثناء الفستق)، ونحرك جيداً، ثم ننقل الخليط للميكروويف 2 دقيقة بدرجة (600-750)

  • 7

    نحرك الخليط، ونُعيده للميكروويف مرة أخرى 2 دقيقة، ونحرك مرة ثالثة ونسخن بالميكروويف 1 دقيقة

  • 8

    ننقل الخليط لطبق خزفي مستطيل مجهز بورق الزبدة، ونبرده قليلاً حتى يغدو كالعجينة، وبعد ذلك نسحب ورق الزبدة من الطبق، وننقل معه خليط الكرميل المتماسك لسطح العمل

  • 9

    نضع ورقة زبدة أخرى فوق الكرميل، ونضغطها برول المعجنات حتى يُصبح الخليط على شكل شريحة رقيقة

  • 10

    نزيل ورقة الزبدة العليا، ونضع رول المارشميلو المتماسك، ونلف الكرميل عليه حتى يتغلف بالكامل، ثم نرش الفستق ونضغطه ليلتصق

  • 11

    نغلف الرول كاملاً بورق الزبدة، وننقله للثلاجة كي يبرد ساعتين من الزمن، وأصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see pictures of your finished caramel marshmallows!