طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة بحشو السجق والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو سجق
- 1 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 قطعة طماطم صغيرة
- 0.5 كوب جبن موتزاريلا قطع صغيرة
- 0.5 كوب جبن فيتا قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 6 كوسا متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم)
- ملح و فلفل
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
إنزعي غشاء السجق و يُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل و الثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نُضج السجق ثم يُصفى الدهن .
-
2
ضعي السجق في وعاء عميق ثم تُضاف الطماطم و الجبن الموتزاريلا و جبن الفيتا و الزعتر و القرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات ثم يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ثم يوضع جانباً .
-
3
قطعي أطراف الكوسا من الجانبين ثم تُقسم إلى نصفين و تُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب .
-
4
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية .
-
5
إخلطي الزيت مع عصير الطماطم و النعناع فى وعاء عميق ثم يُصب في قالب فرن .
-
6
رصي وحدات الكوسا في القالب و تُحشى بخليط السجق ثم تُرش بجبن البارميزان .
-
7
إخبزيها فى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .