طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة بحشو السجق والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    إنزعي غشاء السجق و يُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل و الثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نُضج السجق ثم يُصفى الدهن  . 

  • 2

    ضعي السجق في وعاء عميق ثم تُضاف الطماطم و الجبن الموتزاريلا و جبن الفيتا و الزعتر و القرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات ثم يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ثم يوضع جانباً  .

  • 3

    قطعي أطراف الكوسا من الجانبين ثم تُقسم إلى نصفين و تُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب  . 

  • 4

    سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية  .

  • 5

    إخلطي الزيت مع عصير الطماطم و النعناع فى وعاء عميق ثم يُصب في قالب فرن  .

  • 6

    رصي وحدات الكوسا في القالب و تُحشى بخليط السجق ثم تُرش بجبن البارميزان   .

  • 7

    إخبزيها فى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج   .