طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالقرفة والبندق بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة بالقرفة والبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- علبة واحدة حليب مكثف محلى
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
- 250 جم شيكولاتة مطبخ
- 2 كوب دقيق عادى
- 0.5 كوب قرفة (مطحون)
- 0.25 كوب بندق للتزيين (مقطع)
Preparation
-
1
تمزج شيكولاتة المطبخ والحليب و الزبدة فى وعاء مناسب ثم يوضع الوعاء على نار هادئة مع الإستمرار فى تقليب المكونات حتى تتجانس وحتى تذوب الشيكولاتة .
-
2
?يضاف الدقيق المنخول والفانيليا إلى الوعاء مع الإستمرار فى التقليب حتى يتماسك الخليط و تتجانس المكونات و يختفى آثار الدقيق .
-
3
بواسطة ملعقة المطبخ المناسبة شكلى عجين الكوكيز على شكل دوائر صغيرة فى حجم حبة الليمون ثم قومى بالضغط عليها لتصبح على شكل دائرة .
-
4
قومى بوضع حبات الكوكيز فى صينية الفرن المناسبة ولا تنسى دهن الصينية أولاً بالقليل من الزبدة لتفادى التصاق العجين بالصينية مع مراعاة ترك 2سم مسافة بين كل وحدة و الأخرى لتفادى إلتصاقهما معاً .
-
5
قومى برش أسطح حبات الكوكيز بالبندق المقطع قطع صغيرة ثم توضع الصينية فى الفرن تحت درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج .