اخترنا لكِ اليوم من مطبخ الجميلة طريقة تحضير الكنافة الكذابة من أسهل وأشهي الحلويات الشرقية جربيها وأخبرينا برأيك. كنافة بالريد فيلفت حلى رمضانية لذيذة
Ingredients
- 3 كوب - جبن موزاريلا
- 6 جم - 500 شرائح تو كبيرة منزوعة الأطراف
- 2 كوب - قشدة
- 150 جم - زبدة مذوّبة
- 1 كوب - سكر
- 3 كوب - حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة - ماء ورد
- 0.5 كوب - سميد
- لتحضير القطر:
- 1 كوب - ماء
- 2 كوب - سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة - عصير ليمون حامض
6 - للتزيين: كاجو، لوز غير مقشر وفق حلبي
Preparation
-
1
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-
2
إطحني خبز التوست في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة إليه واخلطي جيداً.
-
3
وزّعي العجينة في قوالب كبك كيك واضغطيها جيداً.
-
4
رشّي جبن الموزاريلا في كلّ كب كيك فوق العجينة.
-
5
وزّعي القشدة بالتساوي على كلّ قوالب الكب كيك واتركي حوالى كوب من القشدة جانباً لاستعمال لاحق.
-
6
في قدر، إغلي الحليب مع السكر والسميد، حرّكي دون توّقف لمدة 3 دقائق إلى أن يكثف المزيج.
-
7
أطفئي النار وأضيفي كوب القشدة المتبقي وماء الورد، حرّكي المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
-
8
وزّعي هذا المزيج الأخير على قوالب الكب كيك ثمّ اخبزي الكنافة لحوالى 30 دقيقة.
-
9
لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر كلياً ويغلي المزيج.
-
10
أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لمدّة دقيقة.
-
11
أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة ثمّ اتركي القطر جانباً ليبرد.
-
12
زيّني الكنافة الكذابة بالكاجو، اللوز والفستق الحلبي وقدّميها ساخنة مع القطر.
