طريقة عمل كمونية كبد الدجاج من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كمونية كبد الدجاج من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو كبد الدجاج
- 2 حبة بصل صغيرة
- حبة طماطم كبيرة
- 6 فص ثوم
- رشّة كمون
- رشّة نعناع يابس
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة خل
- ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
نغسل جيداً أكباد الدجاج و نضع عليها ثلاث ملاعق خل و نقلبها جيداً ثم نشطفها بالماء .
-
2
نفرم البصل مع الطماطم والثوم و نضعهم على النار مع قليل من الزيت .
-
3
نقطع الكبد و نضيفه كاملا الى المقلاة نضيف الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نغلق المقلاة ثم نتركها على النار مع التقليب من حين لآخر .
-
4
لما تقرب تنضج نضيف رشة كمون و رشة نعناع يابس لتصبح الكمونية جاهزة و لذيذة جداً .