طريقة عمل إكلير بالقهوة

إكلير بالقهوة

Ingredients

• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 0.75 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 بيض
• رشّة ملح
• فانيليا
• 0.75 كوب لبن
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كأس ملعقة كبيرة ترد بودر
• 2 صفار بيض
• 2 باكت فانيليا
• 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• باكت فانيليا
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• ملعقة كبيرة ماء دافئ

Preparation

• 1

  يوضع الماء على النار مع الزبدة ورشة ملح والفانيليا وتترك حتى تسيح الزبدة

• 2

  يضاف الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة وتترك لتبرد قليلا

• 3

  يضاف البيض ويقلب ثم توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في صينية

• 4

  تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة ثم يحشى الاكلير بكريمة الفانيليا ويزين بجليز القهوة

• 5

  طريقة تحضير كريمة الفانيليايوضع جزء من اللبن على النار مع صفار البيض ويقلب ثم تضاف الفانيليا والسكر

• 6

  طريقة تحضير كريمة الفانيليا

• 7

  يذوب الكاسترد في باقي اللبن ويضاف ويقلب حتى يثقل القوام

• 8

  طريقة تحضير جليز القهوةتذوب القهوة في الماء مع الفانيليا والسكر البودرة

• 9

  طريقة تحضير جليز القهوة