إكلير بالقهوة
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.75 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بيض
- رشّة ملح
- فانيليا
- 0.75 كوب لبن
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كأس ملعقة كبيرة ترد بودر
- 2 صفار بيض
- 2 باكت فانيليا
- 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- باكت فانيليا
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ملعقة كبيرة ماء دافئ
Preparation
-
1
يوضع الماء على النار مع الزبدة ورشة ملح والفانيليا وتترك حتى تسيح الزبدة
-
2
يضاف الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة وتترك لتبرد قليلا
-
3
يضاف البيض ويقلب ثم توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في صينية
-
4
تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة ثم يحشى الاكلير بكريمة الفانيليا ويزين بجليز القهوة
-
5
طريقة تحضير كريمة الفانيليايوضع جزء من اللبن على النار مع صفار البيض ويقلب ثم تضاف الفانيليا والسكر
-
6
طريقة تحضير كريمة الفانيليا
-
7
يذوب الكاسترد في باقي اللبن ويضاف ويقلب حتى يثقل القوام
-
8
طريقة تحضير جليز القهوةتذوب القهوة في الماء مع الفانيليا والسكر البودرة
-
9
طريقة تحضير جليز القهوة