خبز البطاطس المغذي و الشهي انه خبز سهل التحضير و طعمة مميز ، خبز البطاطس جيد للفطور يمكن تناوله مع الزبدة و المربى المفضل لديك مع كوب من الشاي لا بد من تجربته لاضفاء بعض التغير في غذائنا المعتاد .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع البطاطس في الماء الساخن ونقوم بسلقها .

  • 2

    نحضر الخميرة بإذباتها بقليل من الماء الدافئ مع السكر البني ونحركها حتى تصبح مائعة

  • 3

    نضيف ملعقتان صغيرتان من الطحين ونستمر بالتحريك.

  • 4

    نقشر البطاطس ونضعها في وعاء مناسب ونهرسها مع بعضها.

  • 5

    نقوم بوضع الطحين مع البطاطس المهروسة ونقوم بالعجن، لتصبح متماسكة قدر الإمكان.

  • 6

    نضع ماء سلق البطاطس بمقدار نصف كوب على مزيج الخميرة السابق

  • 7

    نخلطه جيداً ثم نضعه فوق عجينة البطاطس والطحين

  • 8

    نضيف كمية ماء البطاطس الباقية ( كوب أو أقل تقريباً )

  • 9

    نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح ثم نعجن جيداً وبقوة

  • 10

    نضيف الزيت ونستمر بالعجن

  • 11

    نضع العجينة في وعاء ونغطيها بالنايلون

  • 12

    نتركها تستريح لمدة 35 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة

  • 13

    بعد أن تستريح العجينة نخرجها ونعجنها قليلاً على صينية نرش عليها الطحين

  • 14

    نجعلها بشكل يشبه قالب الكيك

  • 15

    نتركها ترتاح 25 دقيقة أخرى

  • 16

    نسخن الفرن على درجة 240 مئوية (470 F)

  • 17

    ثم نضع العجينة في وعاء مناسب لشكها ونغطيها بغطاء كي لا يحترق الوجه و لضمان استواء الداخل بالبخار

  • 18

    نخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة

  • 19

    بعد ذلك نزيل الغطاء ونستمر بالخبز لمدة 20 دقيقة أخرى لكن على درجة 230 مئوية (440 F)

  • 20

    مع إحمرار الوجه تصبح جاهزة للأكل بعد أن تبرد قليلاًَ .