طريقة عمل خبز فرنسي بوصفة ايطالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز فرنسي بوصفة ايطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 6 دقيق لكل الأغراض
- 2.5 كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
- 2 ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
Preparation
-
1
في طبق كبير عميق يوضع الماء الساخن مع الزبد والسكر والملح و يقلب و يترك حتى يصبح دافئ .
-
2
تنثر الخميرة على الماء و تقلب حتى تذوب ثم يضاف 3 كوب دقيق و يخف جيداً بمضرب كهربائي .
-
3
يضاف 1 1/2 كوب دقيق و يقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس و لا يصبح عجين لزج (يضاف مزيد من الدقيق حسب الحاجة) .
-
4
يغطى العجين و يترك ليرتفع لمدة 30 دقيقة ثم نضغط على الجين و ينقل على سطح مرشوش بقليل من الدقيق .
-
5
يفرد العجين مستطيل ثم يقطع نصفين و يلف كل نصف على شكل إسطوانة و نضغط على حرف التماس و النهايات لغلقه .
-
6
تدهن صينية ضحلة أو صينية خبز فرنسي بقليل من الزيت و يوضع فيها الخبز و يغطى و يترك لمدة 25 دقيقة .
-
7
نعمل قطوع بزاوية على طول الخبز بعمق 1/2 سم و يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة .
-
8
نضع صينية مليئة بالماء في الرف السفلي من الفرن .
-
9
يدهن الخبز بماء دافئ و يوضع على أعلى رف في الفرن و يخبز لمدة 30-35 دقيقة .
