طريقة عمل خبز فرنسي بوصفة ايطالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز فرنسي بوصفة ايطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طبق كبير عميق يوضع الماء الساخن مع الزبد والسكر والملح و يقلب و يترك حتى يصبح دافئ .

  • 2

    تنثر الخميرة على الماء و تقلب حتى تذوب ثم يضاف 3 كوب دقيق و يخف جيداً بمضرب كهربائي .

  • 3

    يضاف 1 1/2 كوب دقيق و يقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس و لا يصبح عجين لزج (يضاف مزيد من الدقيق حسب الحاجة) .

  • 4

    يغطى العجين و يترك ليرتفع لمدة 30 دقيقة ثم نضغط على الجين و ينقل على سطح مرشوش بقليل من الدقيق .

  • 5

    يفرد العجين مستطيل ثم يقطع نصفين و يلف كل نصف على شكل إسطوانة و نضغط على حرف التماس و النهايات لغلقه .

  • 6

    تدهن صينية ضحلة أو صينية خبز فرنسي بقليل من الزيت و يوضع فيها الخبز و يغطى و يترك لمدة 25 دقيقة .

  • 7

    نعمل قطوع بزاوية على طول الخبز بعمق 1/2 سم و يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة .

  • 8

    نضع صينية مليئة بالماء في الرف السفلي من الفرن .

  • 9

    يدهن الخبز بماء دافئ و يوضع على أعلى رف في الفرن و يخبز لمدة 30-35 دقيقة .